阿赫仕酒堡坐落于苏泰纳村庄一片40公顷葡萄园的中心。优越的地理位置为它提供了得天独厚的气候。这些自然条件有利于灰孢霉菌的生长。灰孢霉菌是酿制上好苏泰纳超甜型葡萄酒的必要条件，也因此被称为‘贵腐’。葡萄园土壤结构的多样化，传统的加工手艺，精通熟练的葡萄酒酿制技术是阿赫仕酒堡酿造出优质葡萄酒的关键所在。
葡萄酒酿制
葡萄的采摘大约在9月20日到10月底，全部手工进行。筛选4-5遍，选择只被灰孢霉菌侵袭过的葡萄。挤出的葡萄汁在酿酒桶里放置一夜，以便一些残渣沉淀下来。随后，酒汁被转移到橡木桶中。根据葡萄品种，加入相对应的发酵物进行15天到1个月的发酵。
橡木桶每周都会被重新填满，以补缺由于蒸发而减少的酒汁。
不管是餐前开胃酒，或是正餐，苏泰纳都是您完美的选择。此酒应倒置存放，饮用温度在9-12°C。开瓶后可在冰箱中冷藏数天，酒的质量和芳香依然保留无损。
